Anticuchos

Deliciosos trozos de corazón de res marinadas en especias y cocidos lentamente al calor del carbón.

Parrillada de Carne o Pollo

Generosos trozos de carne ternera, cerdo, chorizo, butifarra. Acompañado de patatas fritas coronado con un delicioso pincho de anticuchos, opcional cambio cualquier carne por 1/4 de pollo.

Pollos a la Brasa (un pollo)

Jugoso pollo cocido lentamente al carbón acompañado de patatas fritas y ensalada.

Caldo de Gallina

Exquisito y tradicional caldo de gallina o pollo acompañado de yuca, huevo y fideos.

Chupín de Mariscos

Variedad de mariscos cocido con especias acompañado de caldo y filete de pescado frito.

Parihuela

Guiso de pescado y mariscos con especias.

Pescado Encebollado

(ECUADOR) Exquisito guiso caldoso de atún acompañado de trocitos de yuca y salsa criolla.

Causa Limeña

Sublime puré de patata relleno de atún o pollo, en el que distingue el ají amarillo.

Papa a la Huancaína

Deliciosa patata cocida con crema de queso fresco, aliñada con selectas especias.

Salchipapa

Patatas fritas acompañadas de chorizo criollo, salchicha y huevo frito.

Tamal

Tradicionales de chincha. Sublimes tartitas de maiz triturado rellenas de pollo, olivas y pasas, cuidadosamente cubiertas con hojas de plátano y cocidas al vapor.

Ceviche de Pescado

Excepcional conbinacion. trozos de pescado marinado con especias y limón acompañado de yuca , camote , choclo y cancha (picante)

Ceviche Mixto

Trocitos de pescado y una variada selecion de mariscos aliñados y cocido al limon (picante)

Jalea de Mariscos

Selección de mariscos aliñados con aderezo de la casa y puestos a freir a su punto, acompañado de yuca, y salsa criolla.

Jalea de Pescado

Pescado blanco en generosos trozos aliñados acompañado de yucas fritas y salsa criolla

Pescado Frito